Cette intervention s'est déroulée le mercredi 13 décembre 2006 dans le cadre du cycle de conférences organisé par la Chaire UNESCO et soutenue par le pôle "Espaces, mutations" de la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon.
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Introduction
Serge Wolikow
Le vin, breuvage ancien, plaisirs nouveaux Philippe Roudié (Professeur - Bordeaux III)
